美食推薦:百合木耳小炒,黃瓜拌粉絲,韭黃炒蝦仁的做法

黃瓜拌粉絲

材料:粉絲 、黃瓜 、姜 、蒜 、醬油 、白醋 、香油、花椒油、辣椒油、白糖

做法:1.干粉絲提前用清水泡發,洗凈備用

2.黃瓜洗凈后,刨成細絲備用

3.煮鍋里倒入清水燒開,將粉絲放入鍋里煮熟

4.煮好的粉絲撈出,過涼白開

5.姜、蒜洗凈后,切末,切好的姜蒜,調入適量涼白開,浸泡幾分鐘

6.再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖,攪拌均勻

7.粉絲瀝干水分后,拌入黃瓜絲

8.將調料淋入粉絲里,攪拌均勻

韭黃炒蝦仁

材料:活蝦200g 韭黃200g 豆腐干兩片 蔥一根 姜一塊,油適量 鹽適量

做法:1、將韭黃、豆腐干、蔥和姜切好備用。

2、蝦子擠出蝦仁。加料酒、鹽、糖、胡椒和淀粉拌均。

3、油熱先下蔥和姜,再下調好味的蝦仁。翻騰炒均,盛出備用。

4、另起一油鍋,油熱下韭黃和豆腐干。快速翻炒兩下,加鹽調味。

5、最后將“3”蝦仁倒入,拌均即可,裝盤

百合木耳小炒

材料 :百合、木耳、胡蘿卜、香蔥

做法 :1. 將百合、木耳泡發待用;胡蘿卜、香蔥切絲;

2. 熱鍋加油下蒜片爆香;

3. 木耳下鍋爆炒;

4. 加入適量的鹽調味;

5. 然后再將百合下鍋,炒至百合掛味;

6. 最后將胡蘿卜絲及蔥段下鍋,同時加少許的醬油提味即可

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